Testbericht zum Brava Smart Oven

Bei uns zu Hause gelten zwei Regeln: Keine Futterreste für die Katzen übrig lassen und während der Arbeitswoche nicht in Restaurants essen (es sei denn, es gibt irgendwo ein wirklich gutes Angebot an Flügeln). Ich verfüge über fundierte Kenntnisse in der Lebensmittel- und Ernährungsliteratur und mein Mann ist ein Koch mit Erfahrung in allen Bereichen, von Gourmetrestaurants bis hin zu Steakhäusern und Diners. Daher verbringen wir den Großteil jedes Abends mit Kochen und Essenszubereiten.

Dank unseres Ess-Lebensstils wussten wir, dass der Brava Glass Smart Oven perfekt zu unseren Kochgewohnheiten passen würde. Sogar ein bisschen zu perfekt: Mit seinen Hunderten von voreingestellten Rezepten und Lebensmittelkombinationen, seiner Fähigkeit, kochend heiß zu werden, ohne dass zeitraubendes Vorheizen erforderlich ist, und seinem kabellosen Temperatursensor, der die Garzeiten genau vorhersagt, war uns sofort klar, dass wir es schaffen würden ohne sie nicht in der Lage sein, eine einzige Mahlzeit zuzubereiten. Lesen Sie weiter, um herauszufinden, ob die Brava eine lohnende Investition für Sie ist.

Der Brava Glass Smart Oven – der auf der CES 2023 zu einer unserer Top-Auswahl gekürt wurde – macht mit seiner umfangreichen Rezeptbibliothek und anpassbaren Kochoptionen das Rätselraten beim Kochen fast jeder Mahlzeit überflüssig – und das alles mithilfe einer Lichttechnologie, die fast sofort aufheizt und abkühlt .

Wenn Sie möchten, dass Ihre Küche über die unheimlich fortschrittliche Technologie verfügt, die Sie in einer Folge von „Black Mirror“ finden, ist der Brava Smart Oven das richtige Gerät für Sie. Es verwendet Infrarottechnologie und sechs leistungsstarke Halogenlampen, um aus jedem Winkel sofort hohe Wärme zu erzeugen (denken Sie an 0 bis 500 Grad Fahrenheit in einer einzigen Sekunde). Im Gegensatz zu einer Mikrowelle erzeugt es ein scharfes Anbraten in Restaurantqualität, ohne dass Ihre Speisen austrocknen, und ist gleichzeitig in der Lage, Speisen unterschiedlicher Konsistenz und Konsistenz in derselben Charge zu garen.

Der Brava misst etwa 11 x 16 x 17 Zoll und nimmt damit genauso viel Platz ein wie beispielsweise eine große Mikrowelle oder Heißluftfritteuse. Da es eine Belüftung auf allen Seiten erfordert, ist es so konzipiert, dass es auf Ihrer Arbeitsplatte steht, ein paar Zentimeter von Wänden oder anderen Geräten entfernt, und nicht in einen Schrank eingebaut wird.

Mit 1.995 US-Dollar ist das Brava Glass ziemlich teuer, aber bedenken Sie, dass es die Funktion mehrerer Geräte erfüllt, wie zum Beispiel eines Heißluftofens, einer Heißluftfritteuse, eines Toasters, eines Schmortopfs, eines Slow Cookers und mehr. Im Lieferumfang ist außerdem jede Menge hilfreiches Zubehör wie eine Eierablage, eine Kastenform, eine Muffinform und eine Kochpfanne enthalten, die antihaftbeschichtet, leicht zu reinigen und speziell für den Brava-Ofen konzipiert sind.

Die App bietet zahlreiche hilfreiche Funktionen wie Rezeptvorschläge, Optionen zum Anpassen eigener Rezepte, Fragen und Kommentare von anderen Brava-Benutzern sowie eine Anleitung, die Ihnen hilft, sich an das Gerät zu gewöhnen und so den Einstieg ganz einfach zu machen.

Der Brava Smart Oven lebt im Jahr 3023, und ich, ein Normalsterblicher, stecke im Jahr 2023 fest. Obwohl ich mich anfangs von allem, was man damit machen kann, einschüchternd gefühlt habe, ist seine Benutzeroberfläche unglaublich benutzerfreundlich. Wir begannen zunächst mit einer einfachen Einstiegsmahlzeit aus Toast und pochierten Eiern. Im Gegensatz zu einem pochierten Ei auf dem Herd, bei dem das Wasser fast 15 Minuten zum Kochen braucht, produzierte das Gerät in etwa fünf Minuten nahezu perfekt flüssige Eier, ohne dass mehr als ein paar Teelöffel Wasser darüber geträufelt wurden. Spiegeleier zuzubereiten war so einfach, dass ich ein paar Mal blinzeln musste, um sicherzustellen, dass mir nichts entging. Schlagen Sie sie einfach in die Eierablage – kein Öl oder Kochspray erforderlich – wählen Sie dann Ihren bevorzugten Gargrad und nehmen Sie sie vier Minuten später mit minimalem Reinigungsaufwand heraus.

Der Brava gibt Ihnen so viel Kontrolle über Ihre Mahlzeit, dass es zu einer Art Entscheidungsmüdigkeit führt. Wir haben auf einer Skala von 1 bis 10 ausgewählt, wie geröstet wir unser Brot haben möchten, und es ergab eine perfekte Goldbraunung auf der Oberseite bei 4,5 (in der unteren Hälfte fehlte die Knusprigkeit, aber wir ließen es gleiten). Am nächsten Tag probierten wir es mit einem Toast der Stufe 6, der auf beiden Seiten perfekt schmeckte.

Die Marke war so freundlich, mir jedes verfügbare Zubehör zum Ausprobieren zur Verfügung zu stellen, von der Eierablage bis zum Schmortopf und der Kochpfanne, die alle leicht zu reinigen und von hoher Qualität sind. Auch dieser kabellose Temperatursensor ist bahnbrechend. Anstatt unsere Proteine ​​während des Garens anzustechen und anzustoßen, nur damit Hitze und Dampf aus dem Gerät entweichen, werden sie an einen drahtlosen Sensor angeschlossen, den Sie in Ihre Proteine ​​einführen, bevor Sie sie in den Ofen schieben, was für ein sauberes Garen sorgt und verhedderungssicheres Erlebnis. Damit erhalten Sie garantiert Proteine, die in einem für den Verzehr unbedenklichen Gargrad zubereitet sind. Der Brava benachrichtigt Sie umgehend, wenn Ihr Essen fertig ist, sodass Sie die Freiheit haben, loszufahren, während er seine Arbeit erledigt. Die eingebaute Kamera im Ofen und in der App bietet die gleichen Vorteile: Anstatt das Gerät selbst öffnen zu müssen, um den Status Ihrer Lebensmittel zu überprüfen (was wiederum Wärme freisetzt, das Garen verlangsamt und Ihre Hände verbrennen kann) , können Sie ihm live beim Kochen zusehen, wie ein Babyphone für Ihre Mahlzeit. Wie ist das für ein buchstäbliches Food-Baby?

Der Touchscreen auf dem Ofen ist wirklich etwas Besonderes. Über den Bildschirm können Sie praktisch jeden Aspekt Ihrer Mahlzeit individuell anpassen. Obwohl dies vielleicht nicht das energieeffizienteste Element ist, ging ich einige Minuten, nachdem wir mit dem Kochen fertig waren, am Ofen vorbei und fand ein Karussell mit Rezepten vor, das wie eine Mini-Werbetafel aussah und gleichzeitig unterhaltsam und lehrreich war. Warum, ja, natürlich möchte ich etwas über die Geschichte hinter dem Báhn-Mì-Sandwich erfahren und sofort darüber nachdenken, bis ich eines durch die Brava machen kann.

Anstatt für ein typisches Abendessen mit Steak, Kartoffeln und Gemüse mehrere verschiedene Blechpfannen zu verwenden, haben wir eine einzige Pfanne verwendet. Nachdem wir die gewünschte Kombinationsmahlzeit und die Dicke von Fleisch, Gemüse und Kartoffeln eingegeben hatten, teilte uns der Touchscreen mit, in welchen Zonen wir die einzelnen Zutaten platzieren sollten, um jedes Gericht mit der richtigen Temperatur zu garen. Theoretisch war das unglaublich. In der Praxis? Wir werden gleich darauf zurückkommen.

Obwohl ich das Glück habe, die richtigen Kochgewohnheiten zu Hause gefestigt zu haben, kann ich mir vorstellen, dass dieses Gerät denjenigen, die sich vorgenommen haben, mehr zu Hause zu kochen, aber noch nicht ganz so weit sind, einen zusätzlichen Anstoß gibt – sei es, sich gesünder zu ernähren oder Geld zu sparen Sparen Sie Zeit oder verbrauchen Sie endlich die Lebensmittel im Kühlschrank, die normalerweise verderben, bevor Sie sie essen können. Sie müssen sich auch nicht an langweilige „Hit-your-Makros“-Combos halten. Das Gerät verfügt über Anleitungen für alles von Osso Buco bis Paella für anspruchsvolle, beeindruckende Gerichte, die Sie sonst vielleicht nicht probiert hätten. Das ist großartig, wenn Sie in einer kontrollierteren Umgebung Abenteuer in der Küche erleben möchten.

An den schönsten Tagen ist die Zubereitung von Steaks eine schwierige Sache, deshalb sind wir bei der Zubereitung im Brava mit viel Anstand an die Sache herangegangen. Über den Touchscreen wählten wir bei 120 Grad Fahrenheit unsere gewünschte mittel-seltene Konsistenz aus und sahen wie Kinder an einem verschneiten Weihnachtsmorgen zu, wie er über die Spionagekamera oben knusprig und golden wurde. Wir erhielten eine Garzeit von etwa 18 Minuten, aber der Brava forderte uns auf, nach acht Minuten alles herauszunehmen. Wir waren enttäuscht, aber nicht schockiert, als wir feststellten, dass die Unterseite des Steaks praktisch roh war (denken Sie daran, dass es immer noch eine Innentemperatur von 120 Grad Fahrenheit erreichte, sodass es technisch gesehen immer noch sicher zum Verzehr geeignet war). Die Kartoffeln waren innen noch roh und kalt und das geröstete Gemüse war nicht nach unserem Geschmack zubereitet (wir lieben eine welke, fast karamellisierte Zwiebel). Das bedeutete, dass wir die Kartoffeln und das Gemüse in den Brava zurückschicken mussten, da wir die Nachbesserungsfunktion noch nicht entdeckt hatten. Von da an mussten wir unsere gusseiserne Pfanne hervorholen, um den Rest des Steaks rückwärts anzubraten, was zu mehr Reinigungsaufwand als ursprünglich geplant führte.

Wir sind keine großen Esser, aber ich fand, dass die Tabletts für zwei Personen eher klein sind. Wir mussten unser Gemüse um die Hälfte reduzieren, damit es in die Pfanne passte und sich nicht überfüllte. Wir beschlossen, das Risiko einzugehen, um die Portionen zu häufen (mein Nachteil), was verhinderte, dass sich auf beiden Seiten dieser schöne goldene Farbton bildete. Für eine ausgewogene Mahlzeit zu zweit können Sie sowohl den oberen als auch den unteren Rost vollständig nutzen, diese Option hatten wir jedoch nicht und haben stattdessen die Portionen verkleinert. Das ist wahrscheinlich eine gute Sache, wenn Sie versuchen, Ihre Portionen zu kontrollieren, aber wir lieben es, uns mit gehäuften Tellern mit großen Mengen an Lebensmitteln zu stärken, die jede Menge Knusprigkeit, Farbe und Geschmack bieten.

Da der Brava Smart Oven theoretisch mehrere bereits vorhandene Geräte ersetzen kann, handelt es sich um eine platzsparende und finanziell sinnvolle Investition. Wenn Sie jedoch derzeit Geräte wie einen Backofen, eine Heißluftfritteuse, eine Mikrowelle, einen Toaster und mehr besitzen, handelt es sich möglicherweise um eine opulente Anschaffung, die es eher wert ist, leicht beeindruckten Gästen zur Schau gestellt zu werden, als sie täglich zu nutzen.

Trotz der kleinen Probleme, die ich bei der Verwendung hatte – viele davon sind vielleicht auf eine Lernkurve zurückzuführen, die ich noch nicht überwunden habe – kündigt der Brava Smart Oven die Zukunft des Kochens an, in der wir nicht länger blind raten müssen, ob unser Essen richtig gegart ist ( und stundenlanges Warten darauf) und stattdessen jedes Mal einen perfekten Bissen nehmen.